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去医院看病时，很多人都听过医生这样的叮嘱：“抽血前要禁食8小时”“做完这个检查后先吃2天流食”“肠胃没恢复好，这段时间吃点软食”。流食、半流食、软食分别指什么？我们在家该怎么吃？

流食

流食即流质饮食，指食物呈液体状态，不需要咀嚼或费力吞咽，且容易被胃肠消化吸收。常见的流食有牛奶、稀米汤、藕粉、蒸蛋羹、蛋白粉冲泡液、无渣豆浆、无渣燕麦糊、无渣蔬菜汁等。

有以下情况的患者可能需吃流食：①刚做完口腔、咽喉、食管手术；②急性胃肠炎发作，上吐下泻；③严重呕吐或消化不良；④昏迷或无法自主咀嚼吞咽。

可在米汤中加1勺无乳糖奶粉或蛋白粉，注意搅拌至完全溶解；在蔬菜汁中加维生素C泡腾片，保证充足的蛋白质和维生素摄入。

半流食

和流食相比，半流食的质地更稠，且含有少量软质小颗粒，需要简单咀嚼。常见的半流食有白米粥、小米粥、燕麦粥、面片汤、玉米糊、肉末蒸蛋、嫩豆腐、豆花、胡萝卜泥、土豆泥、香蕉泥等。

有以下情况的患者可能需要吃半流食：①处于胃肠疾病恢复期，胃肠虚弱；②处于口腔、咽喉疾病恢复期，咀嚼、吞咽困难；③处于部分手术恢复期，如阑尾炎、疝气手术恢复期。

软食

软食是质地软、容易咀嚼和消化的食物。常见的软食有煮得软烂的白米饭、软面条、清蒸鱼、炖烂的瘦肉、煮软的冬瓜和西蓝花、熟透的香蕉和木瓜等。

有以下情况的患者可能需吃软食：①消化吸收功能较差，如患有慢性胃肠炎；②大病初愈，身体比较虚弱；③咀嚼不便。此外，部分老年人咀嚼和消化功能下降，幼儿消化系统未发育完全，也适合吃软食。